大約14%的人在某個時候經歷了慢性便秘。症狀包括大便次數少於每週三次,大塊或硬大便,疏散不完全,感覺阻塞或無法拉出大便的感覺。症狀的類型和嚴重性可能因人而異。有些人很少會出現便秘,而另一些人則是慢性病。
便秘有多種原因,但通常是食物通過消化系統緩慢運動的結果。這可能是由於脫水,不良飲食,藥物,疾病,影響神經系統的疾病或精神障礙所致。幸運的是,某些食物可以通過增加體積,軟化糞便,減少腸道運輸時間和增加糞便頻率來幫助緩解便秘。
這裡有7種食物,可以幫助緩解便秘並使你保持規律。
1.梅子
梅子乾被廣泛用作便秘的自然療法。它們包含大量的纖維,每1盎司(28克)食用2克纖維,或大約三個梅子。這是心臟協會推薦的每日攝入纖維。梅子中的不溶性纖維稱為纖維素,會增加糞便中的水量,從而增加體積。同時,西梅中的可溶性纖維在結腸中發酵產生短鏈脂肪酸,這也增加了糞便的重量。
此外,西梅還含有山梨糖醇。這種糖醇不能很好地被人體吸收,導致水被吸入結腸,並導致少數人出現通便作用。最後,西梅還含有刺激有益腸細菌的酚類化合物。據推測,這有助於它們的通便作用。一項針對40名便秘患者的研究發現,與使用車前草(一種膳食纖維)相比,每天吃100克梅子可顯著改善大便次數和稠度。你可以單獨享用梅子,也可以在沙拉,穀物,燕麥片,烘焙食品,冰沙和鹹菜中享用梅子。
2.蘋果
蘋果富含纖維。實際上,一個蘋果(約182克)含有4.4克纖維,佔建議每日攝入量的17%。該纖維中約有2.8克是不溶性的,而1.2克是可溶的纖維,主要是膳食纖維的形式,即果膠。在腸道中,果膠被細菌迅速發酵形成短鏈脂肪酸,將水帶入結腸,軟化糞便並減少腸道運輸時間。
一項針對80位便秘患者的研究發現,果膠可以加速糞便通過腸道的運動,改善便秘症狀並增加腸道中有益細菌的數量。另一項研究發現,飼餵蘋果纖維飲食的大鼠,儘管服用了嗎啡,但大便次數和體重卻增加了,這會導致便秘。蘋果是增加飲食中纖維含量和緩解便秘的簡便方法。你可以將它們全吃,榨汁或在沙拉或烘焙食品中食用。
3.梨
梨是另一種富含纖維的水果,中等大小的水果(約178克)中含有約5.5克纖維。這是建議的每日纖維攝入量的22%。除了纖維的益處,與其他水果相比,梨的果糖和山梨糖醇含量特別高。果糖是一種糖,在某些人中吸收不佳。這意味著其中一些最終會進入結腸,並通過滲透作用吸收水分,從而刺激排便。
梨還含有糖醇山梨醇。像果糖一樣,山梨糖醇不能很好地吸收在人體中,並且通過將水帶入腸道而起到天然瀉藥的作用。你可以通過多種方式在飲食中加入梨。可以將它們生吃或煮熟,與乳酪一起食用,或將它們包括在沙拉,鹹味菜餚和烘焙食品中。
4.奇異果
每個獼猴桃可以攝取約2.3克纖維(約76克),是建議每日攝入量的9%。在一項研究中,每天每66磅(30公斤)體重給38歲以上60歲以上的人食用一個奇異果。這導致增加的頻率和方便的排便。它還軟化並增加了糞便的體積。另一項針對便秘患者的研究發現,每天吃兩個獼猴桃,持續四個星期會導致更多的自發排便,減少瀉藥的使用以及對排便習慣的總體滿意度提高。
此外,第三項研究為54位腸易激綜合症患者每天服用兩個獼猴桃,持續四個星期。在研究結束時,參與者報告排便頻率增加,結腸運輸時間加快。不僅認為獼猴桃中的纖維能抵抗便秘。還假設一種稱為放線菌素的酶可導致獼猴桃對腸道運動和排便習慣的積極作用。
獼猴桃可以生吃。只需將它們去皮或切成兩半,然後挖出綠色的果肉和種子即可。它們對水果沙拉很有幫助,可以添加到果汁中以增強纖維。
5.柑橘類水果
柑橘類水果,例如柳丁,葡萄柚和橘子,是一種清爽的小吃,也是纖維的良好來源。例如,一個橘子(約131克)含有3.1克纖維,這是建議的每日纖維攝入量的13%。同時,一個葡萄柚(約236克)包含2.6克纖維,滿足你的日常需求(10%28,29)。
柑橘類水果還富含可溶性纖維果膠,尤其是果皮。果膠可加快結腸運輸時間並減少便秘。此外,柑桔類水果中含有一種黃烷醇,稱為柚皮素,可能有助於柑桔類水果對便秘的積極作用。動物研究表明,柚皮苷增加了結腸中的液體分泌,導致通便作用。但是,需要對人類進行更多研究。
最好吃新鮮的柑橘類水果,以確保獲得最大量的纖維和維生素C。橘子和橘子是方便的零食,葡萄柚在沙拉中切成薄片,或者切成兩半作為早餐。
6.菠菜和其他蔬菜
菠菜,抱子甘藍和西蘭花等蔬菜不僅富含纖維,而且還富含維生素C,維生素K和葉酸。這些綠色蔬菜有助於增加糞便的體積和重量,使其更容易通過腸道。一盤煮熟的菠菜含有4.3克纖維,或建議每日攝入量的17%。要使菠菜進入飲食,請嘗試將其添加到乳蛋餅,餡餅或湯中。可以在沙拉或三明治中添加生菠菜或嫩綠色蔬菜,以增強纖維含量。
花椰菜僅一根莖(約150克)中就含有3.6克纖維。這相當於建議的每日纖維攝入量的16%。它可以煮熟並加入湯和燉菜中,也可以生吃於沙拉中或作為零食。
7.紅薯
紅薯含有大量的纖維,有助於緩解便秘。一個中等大小的紅薯(約114克)含有3.8克纖維,佔建議每日攝入量的15%(47)。紅薯主要含有纖維素和木質素形式的不溶性纖維。它們還包含可溶性纖維果膠。不溶性纖維可通過增加糞便的體積和重量來幫助排便。一項研究著眼於吃紅薯對接受化療的人的影響。
每天僅吃200克地瓜四天後,與對照組相比,參與者的便秘症狀有所改善,並且緊張和不適感有所減輕。紅薯可以烤,蒸,煮或搗碎。它可以用於任何需要普通土豆的食譜中。
有許多水果、蔬菜、豆類可以幫助緩解便秘。高纖維飲食有助於增加糞便的體積和重量,軟化它們並刺激排便。但是,在某些人中,高纖維飲食會使便秘惡化,因此與你的醫療保健提供者討論適合自己的飲食很重要。
此外,喝大量的水至關重要。請記住,增加纖維攝入量會增加體液需求。定期運動是改善便秘症狀和養成健康排便習慣的另一個關鍵因素。如果你有便秘,請嘗試在飲食中逐步引入上述食物,並喝大量的水並進行體育鍛煉,以改善規律性,大便稠度和總體舒適度。
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